miércoles, 31 de diciembre de 2008
Un año de...
otro año de reencuentros
otro año de salud
otro año de hockey
otro año de blog
otro año de fiestas
otro año de viajes
otro año de atardeceres
otro año de amistades
otro año de darlo todo
otro año de mucho cariño
otro año de ir tarde a la cama
otro año de cambios
otro año de conciertos
otro año de comidas
otro año de experiencias
otro año de dotas
otro año de carrilla
otro año de cotorreo
otro año de felicidad
otro año de poemas
otro año de inspiraciones
otro año de aspiraciones
otro año de tortugas
otro año de recorridos
otro año de pasiones
otro año de juventud
otro año de familia
otro año de fotos
otro año de suerte
otro año de éxito
otro año de querer
otro año de aprendizaje
otro año de descubrimientos
otro año de sentimientos
un año de amar
un año de ángel
un año de ingeniero
un año de maestría
un año de trabajo
un año de investigación
un año Bárbaro
un año de disfraces
un año de padrino
un año de compadre
un año de colegas
un año de dasl4ltd
otro año pleno
otro año lleno
otro año más!
miércoles, 26 de noviembre de 2008
El camino de regreso
puede haber una tormenta
pero tu eres esa centella
que llega con toda su belleza
bajaste las estrellas a mi cuarto
reviviste tiempos de Dylan olvidados
mientras Tux ameniza mi trabajo
y R2 vibrante me recorre despacio
regreso contemplando el atardecer y los volcanes
sensación que entra por mi cuerpo y me rehace
ya viene el sol que centrifuga mi vida
llenos de amor diez meses de alegría
domingo, 26 de octubre de 2008
Investigación
envuelto en tus alas de pasión
motivación de una vasta investigación
subjetiva y con abstracto e introducción
sin albur en esa primera sección
investiga mi espíritu con tu amor
escribe con besos "relajación"
abre mis libros sin temor
y lee los latidos de mi corazón
desarrolla un artículo con mi sentir
inventa una nueva forma de vivir
descubre una nueva alegría
escondida en mi risa picardía
concluyo que es espléndido el cariño
del sincero amor desinhibido
domingo, 5 de octubre de 2008
Bárbaros en Internet
miércoles, 17 de septiembre de 2008
El primer torneo...
Fueron Carlos, Daniel, Diego, Francisco, Gustavo, Ian, Iván, José Carlos y Ricardo los que sudaron sus cascos en la cancha, y fueron sus papás quienes la secaron (de la lluvia que suspendió nuestro partido en 2 ocasiones).
El ambiente fue muy ameno y también me llenó de gusto ver y jugar con Chiapas. Es difícil ya no portar ese nombre, pues una parte del corazón siempre va a estar ahí.
Participaron 4 equipos y el lugar obtenido fue 4º (igual que en mi primer torneo con Chiapas y mi primer torneo con México), pero el resultado significa mucho más, pues es un trampolín para involucrarnos más y saltar más alto, y como todo, se comienza desde abajo y se aprende.
Gracias a todos los papás, la doctora, Diana, Paco, Toño y por supuesto a mis niños.
¡Felicidades!
¡Qué bárbaros!
jueves, 11 de septiembre de 2008
1er lugar VI Congreso de Formación Social
Más sobre el premio aquí: “Proyectos tecnológicos y de ingeniería con gran impacto social”
Y más sobre el proyecto aquí: "Proyecto del Sistema de Avisos de Testamento en Línea (SATLI)"
y por supuesto en este blog...
Nota: Anteriormente en el blog había echo mención del sistema como el SIGAT que es el nombre que en el Registro Público de la Propiedad y del Comercio le iban a dar, mientras que SATLI era el nombre que le dimos en nuestro entorno de desarrollo. A fin de cuentas no sé con qué nombre quedó pero es el mismo sistema.
domingo, 24 de agosto de 2008
Teoría sobre la desaparición de los mayas
miércoles, 20 de agosto de 2008
Tecozautla, Hidalgo
Chelas, jarritos, cena, juegos mecánicos, futbolito, tiro al blanco, aritos y no podía faltar el baile del pueblo.
También experimenté sufrimiento cuando mi sistema digestivo necesitó desahogar, encontrar un baño chido fue una verdadera travesía, ya estaba sudando y hasta pagué el doble de lo que me cobraron.
jueves, 7 de agosto de 2008
Esto es una mamada! II: Patentes absurdas
Más información en noedupatents.org
martes, 22 de julio de 2008
La Abraza-rana
El momento más emotivo que vi durante la subasta, fue ver a una pequeña niña peleando con sus ahorros por la Abraza-rana, la única rana que abrazaba a la gente y daba instrucciones explícitas para que la gente quintuplicara los abrazos. La niña terminó por llevarse su Abraza-rana logrando que fuera la segunda rana mejor subastada.
Las votaciones para la Rana de la gente pueden hacerse en www.exa955.fm
Más información en www.aranarte.com.mx
jueves, 10 de julio de 2008
Quiero, quiero, quiero
aquella que sea capaz de quemarnos como el sol
quiero escucharte aún en el más grande silencio
aquel que dice más que cualquier voz
quiero ese aroma de vainilla
que haga respirar a mi piel
quiero ver otra vez ese video
capaz de envolverme de miel
quiero escribirte el poema más bello
la expresión de mi sentimiento más sincero
quiero darte todo mi amor en un beso
aquel que puede más que el nervio
martes, 1 de julio de 2008
Freixenet
"El vino estimula el apetito y realza la comida, promueve la conversación y la alegría, y puede transformar una simple cena en una ocasión memorable"
Mmm vaya que sí (con moderación)... y además las paellas del festival de la paella estuvieron muy buenas (probamos de varias).
lunes, 30 de junio de 2008
jueves, 26 de junio de 2008
viernes, 20 de junio de 2008
Ingeniero!
A todos, gracias por todo, los quiero y estimo muchísimo!
lunes, 16 de junio de 2008
Esperanza
Lo triste.
Lo que me llevo.
Esperanza.
Después de 9 años y medio de ser parte del equipo de Chiapas y de los Castores de San Cristóbal, cierro este ciclo para emprender un nuevo proyecto: Bárbaros de Querétaro.
martes, 10 de junio de 2008
miércoles, 4 de junio de 2008
Algunos momentos memorables de la carrera
- El día que le dije al compañero Cacique (que ama su bicicleta [sin albur]), "oye wey, ¿y cuándo me dejas pedalear tu bicicleta?" [ahora sí con albur], y que me contesta muy buena gente, "Cuando quieras, cuando quieras".
- El día en los laboratorios de electrónica que el abuelo me dijo en voz no tan baja que la compañera de enfrente estaba muy chichistosa, y que casi le parten su madre.
- El pelón, el que se te fue sin pagar. Cha andaba viendo las playeras de Xperma y había una con ese slogan, justo cuando recibimos las calificaciones de proba, yo había reprobado y el profe era calvo.
- La presentación final de multimedios. El profe todo el semestre hizo chistes muuuy malos, en nuestro proyecto que era un videojuego de decisiones, una de las opciones que te hacía perder era cuando llegaba el diablo y te contaba un chiste muuuy malo.
- La presentación final de metodologías II. Durante todo el semestre el profe en sus presentaciones le ponía una estrella a las diapositivas "que eran muy importantes" porque eran las que venían en el examen, total que de las como 40 diapositivas de las presentaciones, como 35 tenían la estrellita. En nuestra presentación final, le pusimos una estrellita a todas las diapositivas menos a la primera. El profe todavía nos preguntó que qué significaba la estrella, y la respuesta fue, es que son muy importantes, y todo el salón incluyendo el profe soltaron la carcajada.
- El día que un compañero que estaba en comedia llegó disfrazado de monje. Cuando se quedó dormido, el profe no se pudo aguantar la carcajada.
- Los bizcos involuntarios que hacía en clase de 7 de la mañana.
- La vez que rompí el vidrio de una mesa de la cafetería de Ruido (la sala de estudio común). Fue un día antes del examen final de física, por lo que Ruido estaba lleno y había demasiado ruido, fue tal el sonido al romperse el grueso vidrio que todo mundo se calló y después vinieron los interminables chiflidos...
- La vez de clase de redes, cuando nos estaban explicando las colisiones en una red, y por razones propias del tema, el dibujo quedó mas o menos así: no pudimos aguantar la risa y soltamos al carcajada. El profe nos llamó la atención y la respuesta de uno de mis compañeros fue, "Disculpenos profesor, es que somos demasiado inmaduros".
- El DoTA del Warcraft III. Proyecto DoTA. Hay DoTA que hacer. Ver como el abuelo y el Nacho se enojan al jugar, y ver a las respectivas compañías de todos molestas porque jugábamos. Llegar todos tarde a clase por jugar. Jugar en lugar de trabajar. La única vez que llegué en vivo a clase fue por el DoTA. La forma de estudiar para el CENEVAL con el abuelo fue jugar 4 horas DoTA. DoTA Ruido Ya!
lunes, 26 de mayo de 2008
La primera semana de clases
Quería conectarme a internet y el cable de teléfono que llevaba era demasiado pequeño para los nodos, entonces me dijeron que necesitaba un cable especial. Me llevaron a comprar un cable de red y me prestaron dinero porque no traía suficiente, lo conecté y esperé que apareciera la ventana para marcar el número de teléfono, pero noté que ya estaba conectado a internet. Entré a esa cosa desconocida y misteriosa llamada Blackboard donde venía mi primera tarea, una página en html. Hasta las 6 de la tarde estuve en la escuela intentando hacer la mentada página que consistía en un título, texto, unos separadores y una tablita con títulos e imágenes. Frustrado me di por vencido.
Al otro día, el resto de mis compañeros pudieron hacer la tarea sin problemas, "estuvo facílisima" decían. Parecía que no estaba en el lugar indicado. Tuve clase de economía y el profesor con reloj en mano esperaba la hora y 5 para cerrar la puerta y comenzar a poner faltas a los ausentes. A medio día fui a asesoría y Mayra me explicó cómo se hacían las tablas en html. Volví a salir a las 6 de la tarde.
El siguiente día entré a esa página de internet donde venían todos tus datos, me dirigí a "Mi información académica" donde venía información como:
Unidades acreditadas: 0
Unidades pendientes del plan: 434
Materias acreditadas: 0
Materias pendientes del plan: 55
Y lo poco que me quedaba de optimismo se esfumó...
...para rematar, el lunes me entregaron los resultados de mi primer examen de mate, un fabuloso 57.
En ese entonces, el día de hoy se veía T'aan lejano.
viernes, 16 de mayo de 2008
T'AAN
Están cordialmente invitados a la presentación del libro T'AAN, en el cual colaboré con 3 poemas inéditos. T'AAN significa "expresar" en maya y es un poemario fotográfico. La presentación será el viernes 23 de mayo a las 18:30 horas en el Museo de Arte de Querétaro, ubicado en Allende #14 Sur, Centro Histórico, Santiago de Querétaro, Qro.
viernes, 2 de mayo de 2008
sábado, 26 de abril de 2008
No es común
déjame quererte
con un tronco iluminado
a la luz de la vela
y las crepas de cajeta
déjame besarte
con la magia de la primera despedida
para provocar una vez más la chispa
de la siguiente fulminante bienvenida
no es común que me ames
pocas personas lo han hecho de verdad
no es común que me desees
con algunas ha sido eso y nada más
no es común este primer mes
tan único como la luna eclipsada de aquel anochecer
no es común ese don
que tienes para curar cualquier mal en mi mente, cuerpo, corazón
lunes, 21 de abril de 2008
Autobiografía: Parte 1, Los años que no recuerdo pero la tradición oral dicen que fueron mas o menos así (1985-1989)
- 1985
- Marzo
- Nací el 15 alrededor de las 7 pm en una clínica del ISSSTE en el D. F., 8 mesino, parto natural. Mis padres María Eugenia Pineda Meléndez de 17 años de edad y Eduardo Juárez Castillo de 18. Mi padre comienza una colección de timbres, la única herencia que me puede dar en ese momento.
- 1986
- Enero
- Los reyes magos me traen mi primer Playmobil, una patrulla color verde.
- 1987
- Mi papá se va a vivir a San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, en busca de trabajo con la recomendación de familiares.
- Mi mamá y yo nos vamos a radicar a San Cristóbal con mi papá.
- Entro a un kínder, el Yanoptik o algo así, donde una de las maestras le dice a mi mamá que era menos inteligente que los demás niños. Me dejaban sentado todo el día con el plato de Chayote porque no me gustaba (hasta la fecha), la hija de la directora se burlaba y me decía en tono burlón, "A mi tampoco me gustan las verduras pero me las cooooomo".
- Hago el mejor amigo de mi vida, Víctor Galicia que 20 años después me hiciera su compadre.
- 1989
- Regresamos a radicar al Distrito Federal por cuestiones laborales de mis padres, quienes comienzan al mismo tiempo su carrera profesional que por las responsabilidades y otras cuestiones no les es posible terminar.
- Septiembre
- Entro a un colegio privado cerca del trabajo de mi madre, la Escuela Inglés Kent. El primer día de clases veo a una niña llamada Leslie y pienso "Que bonita está, ojalá que fuera mi novia".
- Eventualmente tuve 2 que 3 novias que "aún no lo sabían".
- A veces no quería ir a la escuela y cuando mi tía me iba a dejar misteriosamente me dolía el estómago, se me quitaba cuando en lugar de llevarme a la escuela me llevaba a ver los juguetes al Sanborns.
- Un día me doy cuenta que no me acordaba de lo que pasaba en los días anteriores, y a partir de ahí decido tratar de acordarme de lo que hacía… aunque a ciencia cierta no sé si dio resultado.
Nota: Ahí me corrigen si no fue así
martes, 8 de abril de 2008
Hockey nostalgia
Es Martes y está oscureciendo, voy por mis equipo que se está oreando en el "Conference Room" de la "I-House", la puerta está cerrada pues los taka-takas están como todos los días estudiando ahí para que nadie los moleste, recojo mis cosas, pido disculpas por el ruido y regreso a mi cuarto. Guardo las cosas en mi maleta, saco mi jersey y mi bastón del closet, voy a llenar mi bote de agua al bebedero y después lo guardo en la maleta y salgo de la "I-House" a esperar a Ryan. Como no llega comienzo a calentar. Pasa algún conocido y dice "Do you have a game tonight? Wow! Good luck!". Suena el teléfono, es Ryan y dice "Ready amigo? Vámonos!"
Nos dirigimos en su camioneta a "Coast2Coast Inline Hockey Cener", en el camino escuchamos "Caress Me Down" y "Same In The End" de Sublime. Llegamos y saludo a Jeff, Josh, Rochelle, Jared y Devan. Nos cambiamos y bromeamos en el vestidor, estiro. Es hora de nuestro partido.
Soy el primero en entrar a la cancha, doy unas vueltas lo más rápido que un portero puede ir y me voy a la portería, comienzan a tirar. Termina el calentamiento y el árbitro da el silbatazo inicial. Son los 45 minutos más emocionantes de mi día y los 45 minutos más esperados desde el último partido. Hay tiros, hay llegadas, hay remates, hay salvadas, hay goles y hay diversión. Cuando me anotaban llegaba Josh y decía "Oh, don't worry about that Eduardo", o llegaba Mike Urbano y decía "Eduardo you suck!", o Devan diciendo "Sorry, that was my fault" o Jared diciendo "Don't worry, that was Devan's fault". Y en las grandes salvadas llegaba Josh diciendo "Good job Eduardo", o Ryan "Great save amigo", o Devan o Jared "Great save Eduardo" o el árbitro "That was a nice save".
Termina el partido. A veces ganábamos por muchos goles, a veces íbamos perdiendo por 4 goles faltando menos de 8 minutos y terminábamos con la victoria con un gol de fantasía de Ryan o Josh. Rochelle metía algunos de los goles importantes en los momentos indicados. Devan y Jared se lucían en la defensa. Urbano se molestaba cuando no podía anotar.
Se desvestían rápidamente todos y Ryan siempre andaba apurándome porque siempre era el último. Todavía no entiendo como es que les toma 3 minutos desvestirse. Saliendo del vestidor la mamá o el papá de Josh me decían "Good Job Eduardo". Íbamos a cenar todos juntos a Chipotle (Chaipotol, como lo pronunciaban allá), Rascals o al menú de a dólar en Wendy. Regresaba a la "I-House", ponía de nuevo a orear mis cosas en el "Conference Room" donde los taka-takas seguían estudiando, después tomaba agua como desesperado. Elaine, Matt, Linsey o Lydia me preguntaban sobre el partido. Me comía unos "Noodles" preparados por Yasan y regresaba a mi cuarto. No podía conciliar el sueño, aún seguía en el partido.
Mañana comienzan los nacionales de colegial. ¡Suerte muchachos!
jueves, 3 de abril de 2008
Esto es una mamada!
...esta Procuraduría da por no adminitida la denuncia de mérito y en consecuencia se desecha, en virtud de no reunir los requisitos establecidos en dicho artículo, toda vez que no existen datos que permitan identificar al o los presuntos responsables o datos precisos que ubiquen el lugar donde se llevó a cabo la irregularidad denunciada.--- ....
...Es importante hacer de su conocimiento que en la PROFEPA, se cuenta con programas de recorridos y vigilancia para la protección de la Tortuga Marina---....
Brillante Procuraduría Federal de Protección al Ambiente que tenemos.
domingo, 30 de marzo de 2008
Maquahuitl
Cuando nos acercamos, nos atacaron con lanzas con puntas de obsidiana, clavas rudimentarias de madera y esas espadas con forma de paleta que, como luego supimos, llamaban maquahuitl en náhuatl. Los bordes estaban cubiertos con hojas de obsidiana y estaban extremadamente afilados, pero eran muy quebradizos, no muy efectivas contra las espadas de acero, picas con punta de este mismo metal, escudos y armaduras.
miércoles, 26 de marzo de 2008
Hoy no me importan cuántos kilómetros sean
la almohada aún conserva tu perfume
como si siguieras durmiendo aquí
te quiero tanto cada instante
como si siempre hubiera sido así
una mirada hacia la catedral
tiempo distante en encontrar el lugar
una enfermedad que no quieres curar
ni la comida me puede tanto llenar
la seriedad con la que me dices "te quiero"
la alegría con la que me contestas el teléfono
una estrella radiante en el cielo
quiero ilustrar mis cuadernos con los tintes de tus dedos
hoy no paro de pensarte en la iluminación de la noche
hoy no paro de desearte en la aldea de mi cuerpo
hoy no paro de sentirte dentro de mi pecho
hoy no paro de recordar el cielo
martes, 25 de marzo de 2008
De la renuncia a las prácticas
martes, 11 de marzo de 2008
La poderosa
Se les quiere muchísimo.
miércoles, 5 de marzo de 2008
Como una piedra rodante
Pero cada etapa de cataclismo, viene seguida por una de renovación. Hace 2 años pasé por una más larga y el tiempo que siguió fue de los mejores de mi vida, empezando por el reencuentro y redescubrimiento de mi mismo. Y esta semana comenzó la renovación, llegó un nuevo miembro a mi familia extendida (mi compu), las prácticas pintan con futuro, firmé mi solicitud de título, estoy de regreso en el blog y el fin de semana pinta prometedor.
Uno de mis sueños guajiros era ir a un concierto de Bob Dylan y la semana pasada se cumplió. Aunque un poco difícil de entender y no conocía la mayoría de las rolas que tocó, escuchar a una leyenda e ídolo viviente causa demasiada impresión. Quedé contento con I'll be your baby tonight y Like a rolling stone.
jueves, 14 de febrero de 2008
Ángel
ángel blanco, labios tiernos
ojos bellos, luna sonriendo
llegas a salvar mis sentimientos
vuelas al espacio con ellos
quiero volver a tus alas
al instante mágico del beso paralizado
a mi jardín con las estrellas
a tu helado de fresa
eres el pretexto perfecto
para volverme un irresponsable
pero por tus caricias amables
hasta trabajo incansable
pusiste la sonrisa más grande de mi día
de mi noche la emoción más duradera
de la luna su etapa más llena
el sol más intenso de la siguiente primavera
jueves, 7 de febrero de 2008
Mini castores
lunes, 28 de enero de 2008
All you need is love
Foto: Hard Rock de Universal City.
Definitivamente.
martes, 22 de enero de 2008
becarios.exe
Y crearon becarios.exe, vientos Héctor y Pao!
Así los becarios nos podemos dedicar más a lo que nos gusta, ya que un programa ahora hace nuestro trabajo.
domingo, 20 de enero de 2008
Y el ser humano puede soportar una semana de sed, dos semanas de hambre, muchos años sin techo, pero no puede soportar la soledad. Es la peor de todas las torturas, de todos los sufrimientos.El universo sólo tiene sentido cuando tenemos con quién compartir nuestras emociones.
viernes, 18 de enero de 2008
Sobre el retiro de Ana Guevara
miércoles, 16 de enero de 2008
martes, 15 de enero de 2008
El pulque, la bebida de los dioses
Muy apreciado en el imperio mexica, el pulque se obtiene de las pencas del maguey cuando la planta está madura. Para ello se le arranca la yema o corazón y sus paredes se raspan hasta lograr una cavidad, de la que, unos días después, manará el aguamiel de las pencas durante un periodo que va de tres a seis meses.
En la época prehispánica únicamente los señores principales o los ancianos, hombres y mujeres retirados ya de la vida activa, podían consumirlo, y a los que iban a ser sacrificados en el templo de Huitzilopochtli se les permitía beberlo hasta embriagarse. También se administraba, ya fuera solo o combinado con diversas yerbas, a los enfermos y a las parturientas, pues se consideraba una eficaz medicina para aliviar los males más variados.
La embriaguez era un delito que se castigaba con severidad. A los infractores por primera vez se les trasquilaba públicamente; a los que reincidían se les derribaba su casa y se les impedía acceder a cualquier oficio honroso, y si no se enmendaban se les condenaba a morir ahorcados, golpeados o apedreados. Sin embargo, en ocasiones especiales, como en las fiestas de los dioses del vino, nos dice fray Bernardino de Sahagún, “no solamente los viejos y viejas bebían vino pulque; pero todos, mozos y mozas, niños y niñas, lo bebían hasta embriagarse”.
Con la conquista, estas sanciones quedaron sin efecto, pero aun cuando las autoridades virreinales hicieron todo lo posible por acabar con el pulque, los intentos fracasaron. Lo más que pudieron hacer fue regular la instalación de pulquerías, de las cuales, por ejemplo, en la ciudad de México podían establecerse hasta 36 para hombres y 12 para mujeres.
Los indígenas continuaron bebiéndolo no únicamente para embriagarse, sino también como complemento alimenticio, sustituto de la carne; efectivamente, hoy sabemos que el pulque contiene proteínas, hidratos de carbono y varias vitaminas. Inclusive, en varias regiones se convirtió en bebida de primera necesidad ante la escasez de agua. La utilidad económica producto del pulque fue incrementándose, y para la época del porfiriato las haciendas pulqueras vivieron su momento de esplendor. El consumo del pulque se generalizó entre la población mestiza y las pulquerías se multiplicaron. Algunos viajeros de la época asentaron que en la ciudad de México había casi una pulquería por calle.
Las pulquerías eran atractivos centros de reunión en donde, al son de la música de guitarra, de arpa y de otros instrumentos, los parroquianos podían bailar, jugar a la rayuela, a los dados y a la baraja española. Los nombres de las pulquerías eran por lo general muy pintorescos: “Las preocupaciones de Baco”, “Las buenas amistades”, “Salsipuedes”, o “El Porvenir”, que al ser clausurada y reabierta se llamó “Los recuerdos del porvenir”, y “El Apache”, que se convirtió en “La hija del apache”. En la calle de Donceles, en la ciudad de México, frente a la Cámara de Diputados, sobrevivió varios años la llamada “El recreo de los de enfrente”, y famosa en Pachuca, en la empinada calle de Doria, se situaba la de “Al pasito pero llego”. Ante la cada vez más abundante concurrencia, era frecuente encontrarse con la inscripción “Vayan entrando, vayan pidiendo, vayan pagando, vayan saliendo”.
Texto: Margarita Sepúlveda Amor
martes, 8 de enero de 2008
El za-cahuil
http://www.mexicodesconocido.com.mx/notas/726-Zacahuil-%A1el-tamal-de-los-tamales!Los zacahuiles son unos tamales inmensos que a veces alcanzan hasta 5 metros de largo.
Proceden de la Huasteca y de la sierra hidalguense. Están hechos a base de masa de maíz martajada, mezclada con manteca de cerdo y chiles molidos con especias y sal, que luego se rellenan con grandes trozos de carne de cerdo cruda, y muchas veces también le añaden un guajolote entero cortado en piezas; luego se hace una cama gruesa con hojas de “papatla” o en su defecto de plátano, se untan con la masa, se añade el relleno y se envuelven con otro tanto de hojas de “papatla”, dándole forma de un tamalote. El envoltorio se amarra con un mecate grueso, luego con alambre y se mete en un horno de leña que deberá estar bien caliente, se tapa el horno con dos ladrillos grandes y se sella muy bien con barro para que no escape el calor. Se deja cocer de diez a doce horas. Se abre entonces el horno y se saca el zacahuil sobre una gran batea de madera, la cual es transportada entre varias personas al lugar donde se va a consumir.
En la Huasteca los zacahuiles suelen ser de una consistencia más aguada, más atolosa. Se sirven frecuentemente en bodas, fiestas religiosas, XV años y bautismos.
De un zacahuil comen desde 50 a 150 personas, dependiendo del tamaño del
mismo.
Pues el que me comí no estaba tan inmenso, pero estaría chido hacer un dia una fiesta con uno de los grandes.